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世賽項目
餐廳服務項目

來源:本網 發布日期:2015-02-25 14:08:53

餐廳服務項目是指運用豐富的國際美食和美食服務等方面的專業知識,依據服務規范以及比賽要求完成咖啡制作、雞尾酒調制、水果拼盤、菜肴烹制、口布折花以及餐臺鋪設等比賽內容,運用嫻熟的服務技能、有效的溝通技巧、良好的禮儀舉止為客人提供服務的競賽項目。

世界技能大賽餐廳服務項目比賽共設置休閑餐廳服務、宴會服務、酒吧服務、零點餐廳服務4個模塊,賽程為4天,累計比賽時間為20小時。

   
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